评不准农民自己炒茶：垄断的结果只有死路一条

近日湖南张家界农业局发布禁令，“不准农民自己炒茶”。

近期的另一个热点是，江苏南通禁止售卖冥纸等祭祀品。一个以安全和信仰为名，一个以标准和品牌为幌。

对于禁令，张家界官方称：“主要是针对一些无证小作坊，品控不齐的话会砸了张家界莓茶的招牌，专项整治行动是为了规范市场，往标准化的方向走。

在社交媒体上，我看到一些网友的评论说，说那么光冕堂皇干什么？直接说，炒茶叶赚钱，当地政府就从茶农手里抢钱呗。还有网友建议，张家界农业局下属应该抓紧成立一个协会组织，制定标准和规则，入会办证，让那些炒了几十年茶叶的茶农懂点规矩。

估计是看到了舆论争议，张家界市永定区人民政府新闻办公室后来再发通报，表示经过深入调查。“为保障消费者权益，提高莓茶产品质量，永定区农业农村、市场监管等部门对未取得相关许可、存在安全生产隐患等情形的莓茶经营加工点进行依法治理。视频中陈某的经营加工点因未取得食品生产加工小作坊许可证，相关部门对其进行查处。一直以来，茶农自产自用莓茶均可自行炒制。

官方一再解释禁令的出发点是基于食品安全，为了广大消费者，为了整个湖南莓茶的品牌，是维护茶农切身利益。执政为民，这是为了人民共同利益的选择。

最后，张家界官方还说，欢迎广大网民朋友和人民群众监督。

义正言辞，苦口婆心。这让人想到兰州拉面的统一标准，螺丝粉的整齐划一，胡辣汤协会以品牌名义起诉各地未经授权的门店。林林总总，所有的出发点都以维护消费者权益和产品品牌之名，统一集中。

特色小食、茶叶等这些具有浓厚地域特色的食品饮品，本就根植地方风土人情和技艺，统一标准只会阉割其鲜明的特征。对于消费者而言，在消费特色文化的同时，最在意的无非是食品安全问题，那么地方政府大可以制定明确的安全标准，达标即可上市消费，无论你是大厂，还是小作坊，甚至是农户自家生产。

激发产品全链活力才能使地域特色产品走出去，走得更远。垄断的结果只有死路一条。